05/01/2019, Saat: 11:13
Armut Tatlısı
Armut, sağlığa son derece faydalı bir meyve olmasının yanında oldukça lezzetli bir gıdadır. Bu sebeple armut, çiğ tüketildiği gibi tatlı tariflerinde de sık kullanılan bir malzemedir.
Armut Tatlısı Çeşitleri
Türk mutfağında armut tatlısı çeşitleri oldukça fazladır. Armutlu kek, nar sulu armut tatlısı, zencefilli armut tatlısı, kırmızı şaraplı armut tatlısı, milföylü armut tatlısı, çikolatalı armut tatlısı, armut kompostosu, kaymaklı armut tatlısı, tarçınlı armut tatlısı, vişneli armut tatlısı, kremşantili armut tatlısı gibi birçok çeşidinin yanında birçok pasta, kek ve meyveli sütlü tatlının içinde de kullanılır. Armut tatlısı çeşitlerine piyasada hazır halde ulaşabilirken bu tarifleri evde de kolaylıkla taze armutlarla yapmak mümkündür.
Armut Tatlısı Tarifleri
Armut tatlısı tariflerinden en çok beğenilenler arasında kaymaklı armut tatlısı gelir. Malzemeleri;
1 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı ceviz içi,
6 adet orta büyüklükte fazla yumuşak olmayan armut,
1 su bardağı üzüm pekmezi,
1 su bardağı su,
Kaymak ve süslemek için antep fıstığı
Armutlar iyice yıkanarak kabuğu soyulmadan ortadan ikiye bölünür ve çekirdekleri bir çukur oluşturacak şekilde çıkarılır. Bir tencereye koyup su, pekmez ve şeker ile kaynatılır. Diriliğini kaybetmeden piştikten sonra armutlar süzülerek tencereden alınır ve fırın tepsisine sıralanır. Tencerede bulunan şerbetten de üzerleri iyice ıslatılacak şekilde dökülerek, önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyulur ve 15 dakika gevrek hale gelmesi sağlanır. Fırından çıkarıldıktan sonra iyice soğuması beklenir ve üzerlerindeki çukura önce ceviz, daha sonra kaymak konur. Kaymağın üzeri dövülmüş antep fıstığı ile süslenerek buzdolabında bekletilir. Ve servise sunulur.
Ömür boyu yenilmez belki ama arada bir gider...
Armut, sağlığa son derece faydalı bir meyve olmasının yanında oldukça lezzetli bir gıdadır. Bu sebeple armut, çiğ tüketildiği gibi tatlı tariflerinde de sık kullanılan bir malzemedir.
Armut Tatlısı Çeşitleri
Türk mutfağında armut tatlısı çeşitleri oldukça fazladır. Armutlu kek, nar sulu armut tatlısı, zencefilli armut tatlısı, kırmızı şaraplı armut tatlısı, milföylü armut tatlısı, çikolatalı armut tatlısı, armut kompostosu, kaymaklı armut tatlısı, tarçınlı armut tatlısı, vişneli armut tatlısı, kremşantili armut tatlısı gibi birçok çeşidinin yanında birçok pasta, kek ve meyveli sütlü tatlının içinde de kullanılır. Armut tatlısı çeşitlerine piyasada hazır halde ulaşabilirken bu tarifleri evde de kolaylıkla taze armutlarla yapmak mümkündür.
Armut Tatlısı Tarifleri
Armut tatlısı tariflerinden en çok beğenilenler arasında kaymaklı armut tatlısı gelir. Malzemeleri;
1 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı ceviz içi,
6 adet orta büyüklükte fazla yumuşak olmayan armut,
1 su bardağı üzüm pekmezi,
1 su bardağı su,
Kaymak ve süslemek için antep fıstığı
Armutlar iyice yıkanarak kabuğu soyulmadan ortadan ikiye bölünür ve çekirdekleri bir çukur oluşturacak şekilde çıkarılır. Bir tencereye koyup su, pekmez ve şeker ile kaynatılır. Diriliğini kaybetmeden piştikten sonra armutlar süzülerek tencereden alınır ve fırın tepsisine sıralanır. Tencerede bulunan şerbetten de üzerleri iyice ıslatılacak şekilde dökülerek, önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyulur ve 15 dakika gevrek hale gelmesi sağlanır. Fırından çıkarıldıktan sonra iyice soğuması beklenir ve üzerlerindeki çukura önce ceviz, daha sonra kaymak konur. Kaymağın üzeri dövülmüş antep fıstığı ile süslenerek buzdolabında bekletilir. Ve servise sunulur.
Ömür boyu yenilmez belki ama arada bir gider...