Yemek Tarifleri

[Straht]

@straht pişirdikten sonra ne kadar saklanabiliyor ? uzunca bir süreyi biraz açar mısın ?

Komşum eğer salamura işlemi bittikten sonra suyunu süzüp pişirmeden dolaba kaldırırsan 1-2 hafta derin dondurucuda 6 ay civarında. Eğer pişirip dolaba koyarsan 10 gün civarında dayanıyor. Asıl Avrupalıların ve Amerikalıların kullandığı gibi salamuradan sonra konservelerseniz ve güneş görmeyen kuru bir ortamda oda sıcaklığında bile 20 yıla kadar tazeliğini koruyabiliyor. İnternette 15+ yıllık konserve corned beef bulup yiyen insanların paylaştıkları anılar var. Fakat bu et bizim için geleneksel bir şey olmadığı için bol miktarda yapıp konserveleyip saklayacağınızı sanmam, yapıp taze taze yemek lazım