Yemek Tarifleri

[Lord Sparhawk]

Ben artık eskisi kadar tavuk tüketmiyorum, çok nadir. Çünkü tavuk diye sattıklar şey tavuktan başka herşeye benziyor, tat yok, tuz yok. Zaten o tavukları nasıl yetiştirdiklerini, o havyanların ne kadar sağlıksız olduklarını okudum, izledim.

Tavuk dediğinin eti öyle çamaşır suyuna bandırılmış gibi bembeyaz olmaz bir kere. Gerçek köy tavuğunun rengi hafif grimsi beyaz, yer yer daha koyu olur hindi gibi. Eti daha serttir, tadı marketten aldığınız tavuk gibi samana değil bildiğiniz kırmızı et'e bonfileye benzer. Saatlerce haşlamanız gerekir. Bacakları çok daha uzun ve büyük hayvan bacağı gibi kalın kemiklidir. O kemikleirn rengi de boza çalan koyu renktir. Bir kere köy tavuğu yerseniz gerçek tavuğun ne olduğunu anlarsınız. Tabi burada benden yaşca hallice büyük olan bir sürü komşum alasını biliyorlardır, yemişlerdir zamanında. Bize kalan çocukluk anıları ya da arasıra eşin dostun bahçesinde yetiştirip verdiği has tavuklar. Yoksa onun dışında market tavuğunu almamaya çalışıyorum. Çok kötü, saman gibi. Eskiden bu kadar kötü değildi artık iyice tatsızlaştı. Aynı şarküteri reyonundaki emülsifiye ürünler(!!!) gibi.