25/11/2015, Saat: 21:51
@eroldemir83 üstad, aynı dili konuşuyoruz 
ama alış fiyatları o kadar da ucuz olmayabilir, ben berlinde çalışırken kilosunu 35-75 eurodan satıyorduk, ben %50 kar marji vardır herhalde değil mi dedigimde gülmüştü mekanın sahibi bana
Vallahi keyifli bir iş olduğu için 10lira fazla vermek zorlamıyor, hesap edersek 35 liraya aldığım 250 gram kahveden 200ml lik 20porsiyon çıkıyor, hadi 27kurus v60filtresini de ekleyelim porsiyonu 2liraya denk gelir ki, Starbucksta short filtre kahve 4.50lira -tabii ki isletmede başka maliyetler, alınan hizmetler vs var- ama sonuç olarak çok da pahalı bir zevk değil. Asıl mesele kavurma işini bilenlerin artması, talep geldikçe daha light roast kahveleri içmeye başlayacağız inşallah..
Sent from my ASUS_T00J-D using Tapatalk
ama alış fiyatları o kadar da ucuz olmayabilir, ben berlinde çalışırken kilosunu 35-75 eurodan satıyorduk, ben %50 kar marji vardır herhalde değil mi dedigimde gülmüştü mekanın sahibi bana Vallahi keyifli bir iş olduğu için 10lira fazla vermek zorlamıyor, hesap edersek 35 liraya aldığım 250 gram kahveden 200ml lik 20porsiyon çıkıyor, hadi 27kurus v60filtresini de ekleyelim porsiyonu 2liraya denk gelir ki, Starbucksta short filtre kahve 4.50lira -tabii ki isletmede başka maliyetler, alınan hizmetler vs var- ama sonuç olarak çok da pahalı bir zevk değil. Asıl mesele kavurma işini bilenlerin artması, talep geldikçe daha light roast kahveleri içmeye başlayacağız inşallah..
Sent from my ASUS_T00J-D using Tapatalk
