Hario Buono yerine evde bulduğum aşağıdaki demliği kullanıyorum. Buono'nun yerini tutmaz belki ama idare ediyor işte. Böylelikle Hario ekibini tamamladım. (zamanlayıcı hariç, ona da çok gerek yok zaten telefon, saat vs. varken)
Şimdiye kadar 6-7 kez Hario ile kahve demledim. Hario ile demlenen kahve french press ve filtre kahve makinesinde demlenenden daha lezzetli. (Özellikle makineye göre çok daha farklı) Bunu net olarak söyleyebilirim. Kahvenin aroması, tatları daha çok açığa çıkıyor. Tabi dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. (internette demleme videoları mevcut) Hario ile birlikte kahve tüketimi artıyor. Çünkü 7 gr. kahve için 105-126 ml. (önerilen) su gerekiyor. Bu oran french press ve makinede 7 gr. kahve için 125-150 ml. su. Ben dripper'ı plastik tercih etmiştim. (Daha önce burada fotoğraflarını paylaşmıştım) Seramik olanları var. Tabi ki daha pahalı, lezzeti ne kadar etkiler bilmiyorum. Sonuçta kahve dripper'a temas etmiyor, arada filtre kağıdı var. Ben Hario'yu şimdiye kadar sadece kahvefabrikasından aldığım Honduras kahvesi ile kullandım. Bundan sonra Tchibo, kronotrop, kafeingo gibi sitelerden çekirdek kahve temin ederek demlemek istiyorum. Kahveyi el değirmenim ile deneme-yanılma yoluyla uygun irilikte öğütmeyi düşünüyorum. Bu kahve olayı geleneksel tıraş gibi benim için bir keyif ve hobiye dönüştü. Sonu nereye varır bilmiyorum.
Şimdiye kadar 6-7 kez Hario ile kahve demledim. Hario ile demlenen kahve french press ve filtre kahve makinesinde demlenenden daha lezzetli. (Özellikle makineye göre çok daha farklı) Bunu net olarak söyleyebilirim. Kahvenin aroması, tatları daha çok açığa çıkıyor. Tabi dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. (internette demleme videoları mevcut) Hario ile birlikte kahve tüketimi artıyor. Çünkü 7 gr. kahve için 105-126 ml. (önerilen) su gerekiyor. Bu oran french press ve makinede 7 gr. kahve için 125-150 ml. su. Ben dripper'ı plastik tercih etmiştim. (Daha önce burada fotoğraflarını paylaşmıştım) Seramik olanları var. Tabi ki daha pahalı, lezzeti ne kadar etkiler bilmiyorum. Sonuçta kahve dripper'a temas etmiyor, arada filtre kağıdı var. Ben Hario'yu şimdiye kadar sadece kahvefabrikasından aldığım Honduras kahvesi ile kullandım. Bundan sonra Tchibo, kronotrop, kafeingo gibi sitelerden çekirdek kahve temin ederek demlemek istiyorum. Kahveyi el değirmenim ile deneme-yanılma yoluyla uygun irilikte öğütmeyi düşünüyorum. Bu kahve olayı geleneksel tıraş gibi benim için bir keyif ve hobiye dönüştü. Sonu nereye varır bilmiyorum.
