15/08/2016, Saat: 11:31
(14/08/2016, Saat: 21:07)OnLyTNT Adlı Kullanıcıdan Alıntı: Kahve Dünyası yürüyüş yolumun üstünde, ilk etapta bunu deneyeceğim bakalım. Teşekkürler ederim.
Şöyle üç beş farklı kahve denersem sanırım "şöyle gövdeli, şöyle aromalı, şöyle asidik" yorumları daha anlamlı gelecek ve çok deneme yanılma yoluna girmeden istediğim sonuca daha hızlı ulaşabileceğimi düşünüyorum.
2. dalgaya hoş geldiniz
Kahve aleminde 1. dalga hazır kahveler, 2. dalga zincir mağzalar, 3. dalga ise niş alem. Bir ara 3. dalganın derinliklerinde kaybolup geri gelmiş biri olarak 2. dalga'da kalmanızı tavsiye ederim. F/P açısından en iyisi bu.2. Dalga'da seçenekleriniz, Starbucks, Nero, Kahve Dünyası ve Tchibo gibi zincir mağzalar.
Kahve dünyasını tercih edecekseniz tavsiyem kesinlikle büyük bir kahve dünyası olsun. Çünkü küçük olanlarda çekirdek kahveler genelde bayatlamış oluyor. Bir de aromalı (vanilya, badem,vs.) kahve çekirdeklerinden uzak durun. Aroma için batırdıkları sıvı kahvenin tadını öldürüyor, kafeinli aroma içmiş oluyorsunuz.
Özellikle tchibo F/P açısından candır. Aroma istiyorsanız özellikle wiener melange'ı tavsiye ederim. Muazzam bir kokusu vardır. Bir süredir göremiyorum gerçi.
Starbucks'ın da sezonluk blend'leri çok keyifli olabiliyor. Tek sıkıntısı fiyatları biraz yüksektir. Starbucks tercih ederseniz kesinlikle kahve camiasında belli etmeyin ama. Çok laf ederler
Bir de bu aralar dikkatimi çeken kahhve.com var. Birkaç moka aldım hediye, yanında gayet başarılı numuneler gönderdiler. Normal fiyatları da starbucks civarında. Burayı da inceleyebilirsiniz.
3. dalga ise geleneksel traştaki çelik ustura işi gibi. Vaktiniz, paranız ve enerjiniz varsa çok eğlenceli. Kavurma teknikleri, aletleri, öğütücü çeşitleri ve teknikleri, demleme mekanizmaları, bilmemne dağındaki bilmemne çiftliğinden gelen sezonluk çekirdekler vs. dipsiz bir kuyu. Ben çok ileri gitmeden 2. dalgaya geri döndüm
