19/09/2013, Saat: 17:32
(18/05/2013, Saat: 17:26)mustaphaturk Adlı Kullanıcıdan Alıntı: yani finishing (bitirme) ya da polishing (parlatma/cilalama) da ustura için honlama kategorisine mi girer yoksa bunlar çok daha farklı şeyler mi? bildiğim kadarıyla 10-12k dan sonrası bitirme ve daha üstleri de istenirse cilalama için kullanılıyor.
Neye göre kime göre? Misal 5k çoğu çef bıçağı için polishing/finishing olur. Ustura içinse bu 10k'dan başlar. Kesici el aletleri için 2-3k için finishing deilebilir. O yüzden kesin bir tanımlama yapılamaz, önemli olan kum inceliği.
http://tiraskeyfim.blogspot.com/
http://saklinotalar.blogspot.com/
http://saklinotalar.blogspot.com/
