07/12/2014, Saat: 09:10
(30/11/2014, Saat: 11:55)cihankeskin Adlı Kullanıcıdan Alıntı: Komşum ben İstanbulda yaşıyorum ama aslen Kıbrıslıyım. Ailem savaş öncesinde Baf'ta yaşıyordu. Şuan şehirlerde yaşayanları saymazsak akrabalar Akdoğan'dalar. Özellikle Mağusa bölgesinde yaşıyorsanız Akdoğan'ı biliyorsunuzdur. Hatta ben de geçtiğimiz Ağustos ayına kadar Mağusa'da askerdeydim Gülseren kışlasında.
Kıbrıs kahvesine Türkiyeliler pek kolay kolay alışamazlar. Ya Con gibi içimi çok yumuşak açık renkte olur Kıbrıs kahvesi ya da Oza gibi zift karası. Mehmet Efendi tarzında ortada kalan bir kahve yok. Mehmet efendiye alışanlar kolay kolay Con'a da Oza'ya da alışamazlar. Ama sizin de dediğiniz gibi Oza pek çok kahveye tur attırır. Ben İtalyan arkadaşlarımla bunun sohbetini bir kaç kere yaptım. Benim yaptığım Oza adamların yaptığı Espresso'dan sert olunca en sonunda pes dediler. Oza'da zaman zaman yanık tadı olmasının nedeni hala Kıbrıs'ta üretilen pek çok şey gibi eski metotlarla üretilmesidir. Bu muhabbetin üzerine ben kahvaltımı edip bir Oza yapayım.
cihankeskin komşum bende Kıbrıslıyım, 1996'dan 2000'lere kadar orada yaşadım daha sonrasında ailemle birlikte Kıbrıs'a dönüş yaptık. Anne tarafım Kıbrıslı, baba tarafım Türkiyeli. Akdoğan'ı biliyorum annem ilk sene geldiğinde sözleşmeli olarak 2001de orada çalışıyordu doktor olarak. Bizimde akrabalarımız baba tarafı Antalya ve diğer yerlere dağılmış durumda. Annemin akrabaları dışarda olanları saymazsak burada da önemli oranda var. Ben ilk kahve olarak Con içerdim daha sonra Mehmet Efendi'ye geçtim. Sonrasında neler denemedimki yerli ve Türkiye'nin kahvelerinden ; Özerlat, Selamlıque, Kahve Dünyası diye bir yerin kahvesinden özellikle damla sakızlısı ve kakulelisi, Menengiç Kahvesi (ki bu çok acayip çok güzel birşey, Güneydoğu Anadoluya özgü bir kahve çeşidi, kahve çekirdeğinden değil çitlenbikten elde ediyorlar galiba), Kahve Dünyasının Türk Kahvesi ve Tchibonun Türk Kahvesi. Bunlar arasında karar kıldıklarımsa Tchibonun taze çekilmiş Türk Kahvesi, Özerlat Çifte kavrulmuş ve Mehmet Efendi. Oza'ya bu hafta şans vereceğim artık.
Sizinle tanıştığıma memnun oldum ayrıca, kontağı koparmayalım cihankeskin komşum