Bence de Thiers Dovodan iyi. Bence Wacker, Revisor ve Böker de Dovodan iyi 
Karbon çeliği olmasına rağmen Thiers çelikleri çok sert oluyor kolay bilenmiyor ama çok iyi tıraş ediyor ve uzun süre keskin kalıyor.
Maalesef son zamanlarda çok pahalı Thiers modellerinde bile kalite kontrolden kaçmış ürünler çıkabiliyor benim başıma da geldi. Mesela bıçak yamuk oluyor taşa oturmuyor. Bilemek zor oluyor normalden uzun sürüyor ve tecrübeli birinin nasıl bir hareketle bilemesi gerektiğini çözüp yapması gerekiyor. Sonuçta bilenince diğerleriyle aynı kalitede tıraş ediyor sadece ağızlar kötü ve çok bilenmiş görünüyor. Dovoda zaten hep vardı bu sorun.
Thiers historical modellerinde eskiden kalma sınırlı sayıda elde dövülmüş antika çelikleri kullanıyor. Şimdiki usturaları için yeni bir çelik yapmışlar ben denemedim ama kullananlar onu da çok beğenmişler.
Japonların klasik tipteki usturaları (kamisori değil) da çok iyi oluyor bunlar el değil kalıp işi olduğu için düzgünlüğü ölçüleri hepsinin kusursuz ve aynı oluyor. Onlar da artık üretilmiyor antika bulunabiliyor sanırım.
Karbon çeliği olmasına rağmen Thiers çelikleri çok sert oluyor kolay bilenmiyor ama çok iyi tıraş ediyor ve uzun süre keskin kalıyor. Maalesef son zamanlarda çok pahalı Thiers modellerinde bile kalite kontrolden kaçmış ürünler çıkabiliyor benim başıma da geldi. Mesela bıçak yamuk oluyor taşa oturmuyor. Bilemek zor oluyor normalden uzun sürüyor ve tecrübeli birinin nasıl bir hareketle bilemesi gerektiğini çözüp yapması gerekiyor. Sonuçta bilenince diğerleriyle aynı kalitede tıraş ediyor sadece ağızlar kötü ve çok bilenmiş görünüyor. Dovoda zaten hep vardı bu sorun.
Thiers historical modellerinde eskiden kalma sınırlı sayıda elde dövülmüş antika çelikleri kullanıyor. Şimdiki usturaları için yeni bir çelik yapmışlar ben denemedim ama kullananlar onu da çok beğenmişler.
Japonların klasik tipteki usturaları (kamisori değil) da çok iyi oluyor bunlar el değil kalıp işi olduğu için düzgünlüğü ölçüleri hepsinin kusursuz ve aynı oluyor. Onlar da artık üretilmiyor antika bulunabiliyor sanırım.
Yurtta barış, dünyada barış. Atatürk
